Klant
waardering
15,40
Vanaf 12 flessen 14,12 per fles
De onderbelichte appellation Graves, ten zuiden van de stad Bordeaux, biedt wijnen die tot de meest koopwaardige in de Bordeauxstreek behoren. Voor droge, op houten fusten gelagerde witte wijnen is de streek bij insiders een referentie.
De prachtige witte wijn van Perrine en Fabien Lalanne is een sprekend voorbeeld van topkwaliteit Graves. De ongeveer negen hectaren tellende wijngaard voor de witte wijn is voor de helft beplant met sauvignon blanc en voor de andere helft met sémillon.
De druiven worden met de hand geplukt. De sauvignon ondergaat een korte inweking met de schil, de sémillon wordt direct geperst. Beide delen blijven vier dagen in een koele tank en vergisten vervolgens in kleine eikenhouten fusten. De rijping van acht maanden op de gistcellen zorgt voor een vollere, complexe smaak.
Het resulteert in een luxe, klassieke witte Graves, die bijvoorbeeld heerlijk is bij gebakken coquilles, een plateau fruits de mer of vis in een romige saus.
Getest door Hubrecht Duijker
"‘Château’ is eigenlijk een te deftig woord voor het witte, lage landhuis van Château Lassalle, maar bij de wijnen past het wel. Want die hebben stijl en winnen soms goud, zowel de witte als de rode. Beide dragen de herkomstbenaming Graves, want in dat Bordeaux-district is het 16 hectare bestrijkende wijndomein gesitueerd. Wijnmaker en mede-eigenaar Fabien Lalanne koos voor zijn witte Château Lassalle gelijke delen sauvignon blanc en sémillon die in vaten werden vergist en gerijpt. Dit gaf de enigszins grassige, frisse, ietwat groen fruitige wijn als extra element een licht, beschaafd roosteraroma."
Bekijk alle aanbevelingen
Fris en verfijnd aroma van citrus, buxus, grapefruit en lichte eikenhouttonen. De volle, evenwichtige smaak heeft een sappige, ronde afdronk met een aanhoudend aroma.
Fraaie wijn bij gepocheerde of gebakken visgerechten.
Op dronk vanaf één à twee jaar na oogst, gemakkelijk vijf tot zes jaar houdbaar.
Bezorging en service
en 
vanaf € 50,-
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bordeaux |
| Producent | Château Lassalle |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
50% Sémillon 50% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | De Grote Hamersma - mei 2024: 9- | Sterwijn | Een deftig wonder | |
| 2022 | JamesSuckling.com - januari 2024: 90/100 punten | Creamy and gently toasty | |
| 2021 | WineEnthusiast.com | Roger Voss - april 2023: 90/100 punten | Bright, spicy wine | |
| 2021 | JamesSuckling.com - januari 2023: 90/100 punten | Bright and fresh, with a creamy texture |
Dicht bij de stad Bordeaux, in het bekende wijngebied Graves, ligt een aantrekkelijk wit landhuis met de naam Château Lassalle. Dit wijngoed is al generaties lang in het bezit van de familie Labbé-Lalanne; sinds 2005 wordt het gerund door Fabien Lalanne en zijn vrouw Perrine. Lassalle behoort tot een zeldzaam wordend ras: dat van de onafhankelijke, kleine wijnboer in Bordeaux.
De 16 hectare wijngaarden van Château Lassalle liggen op glooiende hellingen met een bodem die deels uit kiezels, deels uit kalkhoudende klei bestaat. Die kiezelstenen, in een ver verleden achtergelaten door de rivier Garonne, zijn typisch voor de Graves. Dat geldt ook voor de druivenrassen die Fabien hier zo natuurvriendelijk mogelijk verbouwt: de witte sémillon, sauvignon blanc en muscadelle, naast de blauwe merlot en cabernet sauvignon.
Château Lassalle kan zich staande houden door wijnen van kwaliteit te leveren. Daarvoor is niet alleen het werk in de wijngaard, maar ook dat in de kelder van doorslaggevend belang. Fabien zorgt er dan ook voor dat zijn apparatuur technisch up-to-date is. Tegelijk vergeet hij de oude wijnmaakmethodes niet, zoals het gebruik van cementen tanks, waarin zijn rode wijnen op natuurlijke wijze kunnen rijpen. Dankzij zijn zorgvuldige aanpak springen de wijnen er qua smaak, frisheid en verfijning uit – en bewijzen ze dat goede Bordeaux echt niet altijd peperduur is.
9,55
Vanaf 12 flessen 8,75 per fles
12,20 per fles
