Geurige droge witte wijn met fris geel fruit, iets perzik en licht eikenhout in het aroma. Elegante stijl dankzij chardonnay én viognier, prima bij vele gerechten met vis of kip.
Zuid-Franse knipoog naar Rhône & Bourgogne
"De witte en rode Pontificis behoren zonder meer tot de 'all time favourites' in ons assortiment..." Lees meer
De man achter het succes van deze rode wijn is Bourguignon en Languedoc-expert Laurent Delaunay. Naast de vakkundige wijnmaker van deze wijn is hij ook verantwoordelijk voor de druivenselectie. Het resultaat is zo goed dat de pauselijke naam Pontificis het etiket siert, met een knipoog naar de beroemde Châteauneuf-du-Pape.
Warmte op de botten, de zon in het glas
"De Zuid-Franse zon in je glas! Een geslaagde knipoog naar de veelal veel duurdere Châteauneuf-du-Pape..." Lees meer
Volle, aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met een aroma van toast, eiken en rijp geel fruit. De volle, evenwichtige en sappige smaak past heel goed bij vis, kip en zomerse salades.
Getest door Hubrecht Duijker
"Als twee Bourgondische wijnmakers, Laurent en Catherine Delaunay, in Zuid-Frankrijk op zijn Bourgondisch aan de slag gaan met de Bourgondische chardonnay, dan mag je iets lekkers verwachten..." Lees meer
Franse rode wijn met de geur van bessen, fruit, eiken, karamel en vanille. De smaak is sappig en vol. Lekker bij pittige, kruidige gerechten. Of na de maaltijd met een stukje volromige kaas.
Helder volrood van kleur; fijn bessig fruitig met mild eikenhout in de geur. De smaak zet soepel en zacht in; de afdronk is mild, kruidig en aromatisch aanhoudend. Smaakvolle rode wijn, prima bij vele licht kruidige gerechten, maar ook geschikt buiten de maaltijd om met lichte hapjes.
Houdt u van milde witte wijnen van bijvoorbeeld de chardonnay- of pinot grigiodruif? Probeer dan zeker eens deze verrassende Vermentino uit Zuid-Frankrijk! De vermentinodruif maalt een sterke opmars, en terecht!
Op-en-top chardonnay uit Zuid-Frankrijk. Intens fruitig aroma met vers fruit, banaan en appel en een toets eikenhout. De smaak zet vol, sappig en rond in en eindigt aromatisch en zacht. Heerlijk als aperitief met amuses, maar ook goed te combineren bij vele koude en warme visgerechten.
Franse rode wijn met een pittig aroma van vers rood fruit zoals kersen en rode bessen. De smaak is fris, soepel, evenwichtig en aromatisch. Erg lekker bij koude en warme vleesschotels.
Getest door Hubrecht Duijker
"Als talentvolle Bourgondische wijnmakers met de Bourgogne-variëteit pinot noir aan de slag gaan in zonnig Zuid-Frankrijk, dan kun je gerust een Bourgogneachtige rode wijn verwachten..." Lees meer
Het dynamische wijnhuis Badet Clément werd in 1995 opgericht door een koppel uit de Bourgogne, Catherine (zie foto) en Laurent Delaunay. Zij zijn verantwoordelijk voor onze luxe streekwijnen, zoals de Pontificis en de Révélation wijnen.
Cathérine begeleidt als Franse oenologe Marseillette wijngaardbezitters die niet de mogelijkheid hebben om zelf wijn te maken. Vaak is de enige weg voor deze wijngaardeniers de plaatselijke coöperatie. Maar daar verdwijnen zelfs de allerbeste druiven - samen met die van lagere kwaliteit - in één grote tank. Een teleurstellend einde voor de inspanningen van een toegewijde producent. Delaunay speurt de beste druiventelers op, biedt op contractbasis een betere prijs dan de coöperatie en is zo verzekerd van de allerhoogste kwaliteit. En u weet: alleen van goede druiven kun je goede wijn maken! Cathérine beheerst de begeleiding in de wijngaard én de vinificaties in de wijnkelder als geen ander en maakt superbe streekwijnen.
De Révélation wijnen zijn werkelijk een openbaring! Met druiven uit de klassieke wijngebieden (Bourgogne en Bordeaux) maakt men hier verbluffende kwaliteitswijnen met een onverslaanbare prijs-plezierverhouding, zoals:
Révélation Chardonnay: Een prachtige witte Bourgogne "kloon" - de verfijnde houtrijping zal de liefhebber van witte Bourgogne zeker aanspreken.
Révélation Pinot Noir: De aroma's zijn warmer en zoeter dan die in de Bourgogne, met gebrande tonen (koffie, leer, tabak) en zuidelijke warmte.
Révélation Cabernet-Merlot: Superieure Bordeaux-blend uit Zuid-Frankrijk. Donker bessig fruit, mooie eikenhout tonen van caramel en vanille.
Bij de Pontificis wijnen van Badet Clément worden juist wel de autochtone Zuid-Franse druivensoorten gebruikt. De rode Pontificis worden gemaakt van de kruidige "GSM" druivencombinatie, ofwel Grenache, Syrah en Mourvèdre. Met de pauselijke naam, de gebruikte druiven en het eindresultaat maakt men hier duidelijk een knipoog naar de Châteauneuf-du-Pape. De witte Pontificis wordt gemaakt van rijpe Chardonnay en Viognier druiven. Het is een heerlijke, volle en evenwichtige witte wijn. Met rijp geel- en steenfruit (perzik). Heerlijk bij gamba's met knoflook.
Wist u dat Badet Clément ook verantwoordelijk is voor onze succesvolle serie huiswijnen van La Cour des Dames? Klik hier voor een overzicht van deze wijnen.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Badet Clément wijn, Révélation en Pontificis, nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
