Domaine Coudoulet: IJzersterk in prijs-kwaliteit Het mooie Domaine Coudoulet van Pierre André Ournac heeft een veelbelovende toekomst. Sinds de oogst 2018 is Pierres talentvolle zoon Camille in het familiebedrijf gekomen. Camille heeft ondanks zijn jeugdige leeftijd (hij is geboren in 1993) al veel ervaring opgedaan. In het kader van zijn studie liep hij stage bij het Toscaanse Avignonesi en bij de 3e grand cru classé Château Lagrange in Saint-Julien, Bordeaux. Na zijn master oenologie ging Camille nog naar Californië, Chili en Zuid-Afrika. Met zoveel ervaring en nieuwe inzichten op zak is het logisch dat Camille het anders aanpakt dan zijn vader. De nieuwe oogsten zijn aromatischer, zuiverder en nog sprekender van smaak. Gebleven is de prachtige doordrinkbaarheid en geweldige prijs-kwaliteitsverhouding! De wijnen van Domaine Coudoulet en Château Cesseras staan hoog op onze attentielijst en we verwachten een nog mooiere toekomst.
De Viognier gedijt zeer goed in de warm gelegen wijngaarden, dicht bij de cru La Livinière in de Minervois streek. Vergelijkbare viognier van andere producenten is voor deze prijs vrijwel niet te vinden! Deze wijn wordt getypeerd door peer, abrikoos en snufjes kruiden. Om te schenken bij kip van de grill, kalkoen of kalfsvlees.
De Viognier Fontgaline komt van het beste deel van de Viognier-productie en is opgevoed op eikenhouten vaten. Beperkt beschikbaar, maar culinair zeer interessant. Prachtig bij de vettere vissoorten en bij kruidige visschotels van de grill, bijvoorbeeld in knoflookboter gegaarde garnalen.
De Pinot Gris van Coudoulet is beperkter qua productiie, maar een goed alternatief voor Chardonnay. Hij is minder zoet dan de meeste Elzassers en heeft weer meer body dan de Italiaanse Pinot Grigio's.
Ook maakt Pierre-André van zijn vin de pays wijngaarden in de Minervois een lekkere, soepele Merlot zonder houtrijping. Een typische "elke dag" wijn die overal bij gedronken kan worden. Bij voorkeur bij gegrild vlees (BBQ!), licht kruidige stoofschotels of bij een pittige kaas.
De Syrah van Coudoulet is authentiek en 'op fruit gemaakt'. In de zomer drink je deze wijn lekker licht gekoeld bij niet al te complexe gerechten van de barbecue of bij stokbrood met kaas en worst. Het leven kan zo simpel en toch heerlijk zijn!
De Pinot Noir is letterlijk door rode Bourgogne geïnspireerd. Dit is Zuid-Franse rijpheid met Duitse Spätburgunder elegantie. Klasse!
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Domaine Coudoulet wijn nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
Expressief, bloemig, flink wat body en romigheid, abrikoos, stevigheid en met voor een Viognier verrassend goede zuren. Charmeur.
Verleidelijke, zachtfrisse Viognier
"Deze populaire Rhônedruif Viognier is het mooist in Condrieu. Maar ook prijzig. De Viognier van Domaine Coudoulet is één van de betere, betaalbare alternatieven uit de Midi..." Lees meer
Veelzijdige Zuid-Franse Pinot Noir. Lichte robijnrode kleur. De geur is verfijnd met aroma's van rijpe kers, bosaardbei en lichte toast. De aanzet is vol, sappig en mooi fruitig. Licht kruidig met zachte tannine in de afdronk. die prima past bij gevogelte en gerechten met geroosterde groente.
Gastronomisch breed inzetbare, houtgerijpte Viognier uit Zuid-Frankrijk met verleidelijke tonen van toast, rijp tropisch fruit en eikenhout. Fraaie mediterrane wijn, heerlijk bij kruidige visgerechten uit de oven of asperges.
Franse rode wijn met een krachtig en fruitig aroma en een soepele, aromatische smaak. Erg lekker bij gegrild vlees en kruidige stoofschotels of een stukje pittige kaas.
Getest door Hubrecht Duijker
"Van alle mogelijke kanten krijgt de familie Ournac veel lof toegezwaaid voor de Viognier van hun Zuid-Franse, deels in de Minervois gesitueerde Domaine Coudoulet (gelieerd aan Château de Cesseras)..." Lees meer
Volle, soepele rode wijn met een rijke smaak. De geur kenmerkt zich door aroma's van braam, blauwe bes en laurier. Mondvullend, romig en soepel van structuur met een lichte kruidigheid in de aanhoudende nasmaak. Kan prima zo gedronken worden, of bijvoorbeeld bij kruidige (vlees)gerechten.
Droge witte Pinot Gris uit de Langedoc. Bleekgele kleur. Loepzuiver van geur met tonen van peer, meloen en rijpe appel. Mooi vol en sappig van structuur met een frisse nuance en milde finale. Heerlijke borrelwijn en ideaal om te serveren bij lichte (vis)gerechten en zomerse salades.
Pure, verfijnde en volromige droge witte wijn met een gelaagde geur van jasmijn, appel, meloen, brioche en amandel. Vol en romig van smaak met veel diepgang en milde zuren. De afdronk is lang met tonen van boter en toast. Fraai om van te genieten bij smaakvolle (vis)gerechten.
