Domaine Engel: hemelse wijnen uit de ElzasDomaine Engel ligt in de prachtig gelegen Elzas aan dé Route du Vin in Rorschwihr, één van de kleinere dorpen. Hier zijn al sinds halverwege de achtste eeuw wijngaarden aangeplant. Domaine Engel bezit 45 hectare en werkt inmiddels volledig biologisch. De wijnen van Engel zijn zogenaamde cépagewijnen, wat wil zeggen dat men iedere wijn van één druivensoort maakt. Zo hebben we de pinot blanc, pinot gris, riesling, pinot noir en gewurztraminer. Door het vakmanschap en het terroir blinken de wijnen uit in gulheid en weelderigheid, zijn ze altijd vol en fruitig van karakter, milieuvriendelijk en toegankelijk voor iedereen. De rijkdom van de gronden (Grand Crus, Lieux-dits, Clos du Meyerhof) openbaart zich heerlijk in de wijnen.
Nergens anders in Frankrijk kent men zoveel sterrenrestaurants als hier in de Elzas. De Elzasser wijnen zijn dan ook culinair breed inzetbaar. Kaasfondue of een traditioneel pannetje mosselen? Pak dan de Pinot Blanc. Zoetwatervis of een zuurkoolschotel? Dan pakt men de 'koningin' der druiven, de Riesling. Bij tamme eend, een kalfsbiefstuk met een romige saus of gerechten uit de Chinese keuken gaat een Pinot Gris heel goed. De Gewurztraminer combineert geweldig met zoet-zure gerechten (bijv. uit de Oriëntaalse keuken), pittige romige kazen (zoals de lokale Munster!) of foie-gras.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Domaine Engel wijn nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
Lichtrode wijn uit de Franse Elzas, met een fris aroma van licht rood fruit. Dankzij de sappige smaak is deze wijn erg lekker als aperitief (wel even koelen). Ook goed bij koude schotels en vleeswaren.
Getest door Hubrecht Duijker
"In de Elzas zijn tegenwoordig ook lekkere rode wijnen te vinden, vervaardigd van pinot noir..." Lees meer
Franse witte wijn met een intens aroma van perzik, honing en bloemen. De volle, zachte en mildzoete smaak past uitstekend bij pikante gerechten of pittige kaas, zoals munster.
Franse witte wijn met een karakteristiek kruidig, bloemig en fruitig aroma. Vol en aromatisch van smaak: heerlijk bij salades, lichte visgerechten of gevogelte. Ook erg lekker zo!
Geurige, droge witte wijn uit Frankrijk, met het aroma van rozen en rijp geel fruit. Dankzij zijn kracht goed te combineren met paté, klassieke aspergegerechten of gepocheerde vis.
Franse witte wijn met een fijn, zoet en fruitig aroma en een droge, volle smaak. Erg lekker bij zowel koude visschotels als gepocheerde of gebakken (zee)vis.
Allemansvriend d'Alsace
"Eén van de meest aangeplante druiven in de Elzas is de pinot blanc. De wijn is zachtfris, soepel en gelijk aan maar milder dan een Chardonnay..." Lees meer
Fruitige, droge witte wijn uit Frankrijk, met de geur van fruit en een pittige, frisse smaak. Een goede begeleider van frisse salades, gebakken vis of Elzasser zuurkoolschotel.
