De witte en rode Las Cuadras wijnen kom uit het wijndistrict D.O. Costers del Segre. De Segre is een zijrivier van de Ebro, die vanuit de Pyreneeën door de provincie Lleida stroomt. De bodem bestaat vrijwel overal uit een zanderige bovenlaag op een ondergrond van kalksteen. Het klimaat is er continentaal. Het motto van deze streek is: "Vooral veel en liefst ook lekker"; de wijnen van Las Cuadras voldoen hier in ruime mate aan.
De Blanco wordt gemaakt van viognier druiven aangevuld met een klein beetje droge muscat. Een milde, witte wijn die breed inzetbaar is. Tip: "coronation kip", koude kip met kerriemayonaise. Of gamba's die druipen in de knoflookboter. De Tinto is een blend van voornamelijk tempranillo met ongeveer één derde garnacha druiven en is heel subtiel, licht gerijpt op grote eikenhouten foeders. Heerlijk bij rosé gebraden lamskoteletten. Ook fijn bij pulled pork of een klassiek Spaans gerecht als "lecho al horno", een langzaam gegaard zuiglam uit een open oven. Wat ons ook opviel is dat deze wijn het ook goed doet bij de duizend-en-een-smaken van de orientaalse keuken; en dan met name bij niet al te zware gerechten die bereid kunnen zijn met knoflook, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, komijn, foelie en/of paprikapoeder.
Volgens Perswijn Magazine is onze wijnwinkel in Zwolle de (om)rit meer dan waard, maar u kunt uw Las Cuadras wijn nu ook veilig en eenvoudig online kopen via onze webwinkel Mondovino.nl. Wij bezorgen aan huis via PostNL.
Spaanse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een milde toets van eikenhout. De smaak is soepel en rond. Lekker bij koude vleesschotels of milde stoofgerechten.
Geurige Spaanse rode wijn. Fraaie dieprode tint; fijn en krachtig van geur met kruidige nuances en rijpe fruittonen. Soepele, frisse inzet met een milde evolutie en zachte tannine in de afdronk. Prima bij licht kruidige voorgerechten en gerechten van de grill.
Spaanse droge witte wijn met de geur van bloemen en fris geel fruit. De soepele, frisse en evenwichtige smaak past heel goed bij voorgerechten met vis of koude schotels.
