Klant
waardering
14,60
Vanaf 12 flessen 13,38 per fles
Deze Gamay is een mooi voorbeeld van de stijl van Tissot. Hij geurt verfijnd naar rijp rood fruit en heeft geen banale snoepjesgeuren, zoals veel andere Gamay. Licht gekoeld is 'ie gastronomisch onverslaanbaar bij een zomerse salade met tonijn, of een winterse pasta met mooie paddestoelen. De wijn is technisch modern en foutloos gemaakt dankzij de expertise van Thierry en Céline, maar met behoud van terroirexpressie.
Thierry en Céline Tissot zijn de vijfde generatie wijnmakers op het kleine familiedomein in de Bugey. Dit Alpengebied ligt tussen de Jura en Savoie en zuidoostelijk van Macon. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt.
Heel bijzonder is hun Mataret-wijngaard op een hoogte van 350 meter met een helling tot wel 45 graden die lokaal als ‘grand cru’ wordt gezien. Omgeven door bos en door de geïsoleerde ligging is er volop biodiversiteit die bijdraagt aan de kracht van de wijngaard.
Thierry en Céline, beide oenoloog, maken geen ‘show’-wijnen, maar verfijnde, ingetogen wijnen die gastronomisch zeer goed toepasbaar zijn. Na flesrijping laten ze een prachtige kwaliteit zien. Indien jong gedronken zijn ze, ook de witte, gebaat bij decanteren.
Bijzondere bio-bergwijn uit Bugey
"Deze Bougey rouge wordt van de gamay-druif gemaakt. Hij is gul, fris, fruitig en weinig tanninerijk. Het departement Ain in de Savoie is een soort Mekka voor gastronomen. De fameuze 'poulet de Bresse' vindt hier zijn oorsprong, je vindt er voortreffelijk rundvlees, veel zoetwatervis, excellente kazen (als de Bleu de Bresse). En ook de wijn ontreekt hier niet. Door hun brede inzetbaarheid zijn ze zeer geliefd bij de lokale horeca. Serveer deze joviale rode wijn het liefst iets gekoeld, op een graad of 14. "
Bekijk alle aanbevelingen
Jeugdige, robijnrode kleur. Fruitig geurend naar rode kers, framboos plus cranberry en munt. Lichtvoetig en verfrissend in smaak met klein rood fruit, milde tannines en een middellange afdronk.
Fruitige, soepele rode wijn om jong en licht gekoeld te drinken, los of bijvoorbeeld bij gegrilde tonijn, paté of zachte, jonge kazen.
Snel na botteling drinken en tot 4 jaar na de oogst houdbaar.
Bezorging en service
en 
vanaf € 50,-
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Savoie |
| Producent | Maison Thierry Tissot |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Gamay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
