DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Roussanne 2023

Karaktervolle witte wijn met authentieke finesse!

De exclusief voor ons gebottelde Limited Release-wijnen (of eigenlijk Beperkte Vrystelling in het Afrikaans) van DeMorgenzon uit Stellenbosch zijn een echte buitenkans! Het wijnhuis maakt deze wijnen namelijk van een topkwaliteit druiven, die het nét niet gehaald hebben in de prestigewijnen van het domein, zoals de Maestro of de Reserve-wijnen. 

Deze prachtige pure Roussanne is gemaakt van druiven die eigenlijk bedoeld waren voor DeMorgenzons chique witte Maestro. Ze staan aangeplant in twee eigen wijngaarden van het domein, met zuidelijke expositie en granieten bodems. Eenmaal mooi goudkleurig en dus perfect rijp, wordt de roussanne met de hand geplukt.

In de kelder ontsteelt Alastair de druiven en volgt enkele uren schilcontact voor extractie van aroma’s en structuur. Na de delicate persing vergist Alastair het sap met uitsluitend druifeigen gisten in een betonnen ei en grote, gebruikte eikenhouten fusten. Na negen maanden rijping worden de verschillende vaten geblend en de wijn gebotteld.

Het levert een bijzondere witte wijn op, die een stuk luxer smaakt dan z’n prijs doet vermoeden. Hij is vol, rijp en droog, met een aangenaam aroma van tropisch fruit, toast en licht boter. De smaak is krachtig en zacht, de afdronk aanhoudend. Geniet nu of de komende vijf jaar van de Roussanne, bijvoorbeeld bij gepocheerde vis of kalfsvlees.

Alastair Rimmer van DeMorgenzon

"Hierdie wyn word van 'n blok met ‘n suiderlike aspek wat 200m bo seespieël geleë is en uitkyk oor Valsbaai gemaak. Die Roussanne van hierdie blok wingerd vorm 'n sleutelkomponent van ons bekende Maestro wit versnit wat ons produseer, en ons bottel 'n klein gedeelte daarvan op sy eie vir ons vriende in Nederland! Die sap word toegelaat om in kontak met die doppe te sit voordat die wyn in 'n kombinasie van beton-eiers en ou (neutrale) 300l Franse eikehoutvate gefermenteer word. Die boeket is redelik subtiel met note van kweper en fynbos. Hierdie geure volg op die smaak en word pragtig ondersteun deur die struktuur van die wyn wat kom van die klein bietjie dopkontak met die sap voor die fermentasie begin. Die wyn het 'n lang soutafwerking wat toelaat dat hierdie wyn op sy eie of saam met kos geniet kan word."

Extra aanbeveling door Vinoloog Bert van Beek

"Een paar keer per jaar lunchen we in de serre van Kasteel Engelenburg in Brummen. Naast een idyllische setting en een meer dan goede keuken hebben ze hier de meest uitgebreide wijnkaart met Zuid-Afrikaanse (top-)wijnen van Europa! De sommelier - Arjen Pleij - ken ik van de vinologenopleiding, die we samen hebben gevolgd en hij is helemaal gek van Zuid-Afrika(anse wijnen). Arjen weet je altijd te verrassen en te boeien met zijn nieuwste vondsten. Hij heeft in 2018 de meest zware Nederlandse wijnopleiding afgerond en mag zich hierdoor Magister Vini noemen. U mag drie keer raden waarover zijn scriptie ging: ‘Stellenbosch, Wat is de relatie tussen terroir en de indeling in wards in de Zuid-Afrikaanse wijnregio Stellenbosch? Verleden, heden en toekomst.’ Hoe dan ook - tijdens onze laatste lunch wist hij ons opnieuw te verrassen en wel met deze witte wijn, gemaakt van 100% Roussanne uit de stallen van De Morgenzon; sowieso één van onze meest geliefde wijnhuizen uit de zogenoemde Nieuwe Wereld. Kennelijk had Arjen - althans dat vermoeden we - alvorens we kwamen lunchen even op onze website gekeken en gezien dat we deze wijn nog niet in huis hadden ... Het was weer een schot in de roos! Een hele elegante witte wijn met barstensvol steenfruit en een lichte spicy afdronk. Volheid, rondheid, en een sappige smeuïgheid typeren deze wijn. Nog aangenamer waren we verrast toen we de prijs van de wijn zagen. Uiteraard hebben we deze "Limited Edition" gelijk opgenomen in ons toch al succesvolle De Morgenzon-assortiment. Baie dankie, Arjen! "

Bekijk alle aanbevelingen