Klant
waardering
18,65
Vanaf 12 flessen 17,10 per fles
Je proeft in deze Bordeaux het grote talent van Pascal Delbeck, de ex-wijnmaker van Premier Grand Cru Classé Château Ausone. De aroma’s zijn complex en verfijnd, de rijpe tannines zacht en versmolten in de wijn. Dit is een prachtige klassiek smakende rode Bordeaux van een uitstekend niveau.
De wijngaarden zijn beplant met voornamelijk merlot (65%) en cabernet franc (35%). Na de handmatige pluk en alcoholische gisting rijpt deze uitstekend gemaakte wijn vijftien maanden in kleine eikenhouten vaten. Een deel van deze vaten is nieuw, in een deel heeft eerst de witte wijn van dezelfde oogst gegist en een deel is gebruikt voor de voorgaande oogst van deze rode.
Net voor de botteling worden alle delen geblend. Het eindresultaat is een prachtige, klassieke en indrukwekkende Saint-Émilion-satelliet.
Getest door Hubrecht Duijker
"Pascal Delbeck, de bebaarde voormalige wijnmaker van Château Ausone, een topdomein binnen Saint-Emilion, werkt sinds een jaar of tien voor zichzelf. En is ook eigenaar van Château Tour du Pas St. Georges waarvan hij de kelder moderniseerde met ook een van zijn eigen patenten. Het 14 hectare bestrijkende wijngoed is een van de ruim twintig binnen Saint-Georges-Saint-Emilion, het kleinste, bijna 200 hectare omvattende satellietdistrict van Saint-Emilion. Deze krachtige, vitale rode Bordeaux wordt sterk door merlot (65 procent, de rest was cabernet franc) getypeerd, vandaar de dominerende donkere aroma’s – zo lijkt het besachtige fruit geweekt te zijn in laurierjus – terwijl kruidig hout eveneens goed waarneembaar is (dankzij vijftien maanden vat)."
Bekijk alle aanbevelingen
Fraaie Bordeaux met heerlijk vers rood fruit en fijne houttonen in de geur. De smaak zet vol, rond en evenwichtig in, de afdronk is vol en zacht met rijpe tannine.
Klassieke rode wijn, uitstekend bij vele vleesschotels of wild.
Op dronk vanaf vier à vijf jaar na oogst, goed houdbaar tot zeker acht à negen jaar.
Bezorging en service
en 
vanaf € 50,-
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bordeaux |
| Producent | Château Tour du Pas Saint-Georges |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
65% Merlot 35% Cabernet Franc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Verleidelijke Bordeaux maken van hoog niveau: het zit wijnmaker, ondernemer en uitvinder Pascal Delbeck in het bloed. Hij is de vijfde generatie in een familie van wijnboeren. In de jaren zeventig ging hij aan het werk bij Ausone en Belair, voerde er verbeteringen door en verwierf grote faam als wijnmaker. Inmiddels is Delbeck zelf eigenaar van een aantal châteaux, waaronder Belair en Tour du Pas Saint-Georges in Saint-Emilion en Château Ame de Musset in Lalande de Pomerol.
Delbeck beheert tegenwoordig zijn bezittingen samen met zijn dochter en opvolger Marie-Amandine en zijn neef Cédric Berger. Met die laatste ontwikkelde Delbeck de hélicopigeur, een apparaat waarmee de druivenschillen in de gistende wijn ondergedompeld worden. Het wordt gebruikt op Tour du Pas Saint-Georges, waar na ingrijpende verbouwingen een ultramoderne kelder verrees. Het château telt 14 hectare duurzaam bewerkte wijngaarden, die op het zuiden en zuidoosten liggen. Hier groeien de klassieke druivenrassen van Bordeaux, zoals merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Château Ame de Musset is kleiner: het heeft 5 hectare wijngaard, waarop voornamelijk merlot is aangeplant.
Delbeck staat voor een combinatie van jarenlange ervaring, grote liefde voor Bordeaux en heel zorgvuldig werken. Dat levert bijzondere wijnen op. Uitgesproken fruitig, maar dankzij de houtrijping ook kruidig, rond en vol, en met zijdezachte tannine.
49,95
Vanaf 12 flessen 45,79 per fles
25,20
Vanaf 12 flessen 23,10 per fles
14,20
Vanaf 12 flessen 13,02 per fles
