9,50
Vanaf 12 flessen 8,71 per fles
De Pró Cava Brut is een ideale keuze voor wie graag van kwaliteitsbubbels geniet zonder al te veel uit te geven. Net als Champagne wordt deze Cava gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede vergisting in de fles plaatsvindt. Dit geeft de wijn zijn verfijnde, aanhoudende bubbels en subtiele rijpingstonen.
De druivensamenstelling van de lokale macabeo, xarel-lo en parellada levert een mooie balans tussen frisse citrusaroma's en rijpere tonen van appel en perzik. De rijping op de gisten voegt daar subtiele toast- en briochegeuren aan toe, evenals extra complexiteit en een zachte, romige textuur.
Deze veelzijdige Cava doet hij het uitstekend als feestelijk aperitief of als borrelwijn met wat lekkere hapjes. Natuurlijk past ‘ie ook bij vele gerechten, zoals tapas, zeevruchten, of zelfs een frisse salade met geitenkaas. Het is dan ook een perfecte bubbel voor elke gelegenheid, of het nu om een gezellig samenzijn of een speciale toast gaat.
Knaller!
"Feestelijk en ongecompliceerd: proosten met de Pró. Alles kan met cava. Avondjurk, smoking of spijkerbroek. Een knaller bij de kerstborrel, thuis of op het werk. Van chips tot kaviaar, alles smaakt er prima bij. De meest vriendelijke feestwijn met net even wat meer inhoud dan de gemiddelde prosecco. Gemaakt volgens de ‘método tradicional’, met de tweede gisting op fles en van typische cavadruiven als xarello, macabeo en parellada. Lief droog, met net genoeg zoetheid. Vindt iedereen lekker. Deze Spaanse cava betekent koelen, openknallen en drinken!"
- Ellen Dekkers, wijnschrijver • delicious magazine
Milde, toegankelijke bubbel met in de geur tonen van citrus, rijpe appel en brioche. De smaak is rijp en zacht, de mousse verfijnd en aanhoudend.
Perfect als feestelijk aperitief of als borrelwijn met hapjes. Ook aan tafel breed inzetbaar, bijvoorbeeld bij tapas, zeevruchten, of een salade met geitenkaas.
Tot ongeveer twee jaar na aankoop te bewaren.
Bezorging en service
en 
vanaf € 50,-
| Dranksoort | Cava |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Penedès |
| Producent | De Pró |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 11,50% |
| Druivenrassen |
50% Xarel.lo 30% Macabeo 20% Parellada |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| n.v.t. | WineLife | Rijst en Janna Rijpma proeven Mousserende Wijn – winter 2024: Goede koop | Topglas! | |
| n.v.t. | JamesSuckling.com | Zekun Shuai - augustus 2024: 90/100 punten | Generous and well-balanced |
Coöperaties zijn actueler dan ooit. Zeker in landen die het economisch gezien zwaar hebben, zoals Spanje, staan wijnboeren samen veel sterker dan alleen. Dat geldt ook voor Castell d’Or in Catalonië. Dit is een soort coöperatie-in-de-overtreffende-trap, want het is een samenwerkingsverband van negen afzonderlijke coöperaties, die stille wijn, cava en olijfolie produceren. Samen streven ze naar een betere kwaliteit van de producten én naar een betere beloning voor de aangesloten boeren.
Dankzij die samenwerking kan Castell d’Or moderne kelders financieren en een team van zeer goed geschoolde mensen in huis halen, onder wie oenoloog Joan Rabadà. Het ‘moederschip’ zorgt ook voor marketing en distributie, zodat de aangesloten coöperaties zich kunnen richten op wat zij het beste doen: druiven telen. De wijnen worden niet op een centrale plek geproduceerd, maar in verschillende herkomstgebieden binnen Catalonië, zodat ze hun eigenheid behouden. Goede voorbeelden zijn Francoli en De Pró, twee uitstekend gemaakte cava’s voor een bescheiden prijs.
Voor wijntoeristen is het de moeite waard een paar van de aangesloten coöps te bezoeken. Niet vanwege hun blinkende tanks, maar om de schitterende architectuur van met name de coöperaties van l’Espluga de Francolí, Barberà de la Conca en Vila-rodona. Deze dorpen liggen bovendien op La Ruta del Císter, een route langs cisterciënzer kloosters.
Recept voor vier personen
Voor de burger:
Voor de dip:
Bereiding:
22,50
Vanaf 12 flessen 20,63 per fles
7,50
Vanaf 12 flessen 6,88 per fles
46,75
Vanaf 12 flessen 42,85 per fles
