Klant
waardering
Recept voor vier personen Ingrediënten: 500 g verse sardines, schoon (eventueel te vervangen door filet van stevige witvis als zeewolf, in stukken van 3 bij 4 cm) 500 g uien, in ringen gesneden 2 eetl olijfolie 100 ml witte wijnazijn 200 ml witte wijn 100 g rozijnen 100 g licht geroosterde pijnboompitten 2 laurierblaadjes olie om de vis in te bakken Bereiding: 1 Fruit de uien circa 15 minuten op middelhoog vuur in twee eetlepels olijfolie tot ze zacht zijn maar niet bruin....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor één taartje. Een lunch voor twee personen of een amuse voor zes. Ingrediënten: 80 g roomboter bladerdeeg 140 gram ui 1 eetl olijfolie 1 eetl balsamico azijn Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Haal het deeg uit de vriezer, leg het op de met wat bloem bestrooide werkbank en laat even ontdooien. Rol het deeg uit tot het ongeveer 2 millimeter dik is. Snijd er een cirkel van 20 cm uit en leg deze tot gebruik in de koelkast....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor vier personen Ingrediënten: 250 g spaghetti 250 g gerookte forel 3 eetl peterselieblaadjes, grof gesneden 1 eetl geraspte citroenschil 2 eetl citroensap 4 eetl olijfolie 50 g zwarte olijven, zonder pit, in plakjes Bereiding: Kook de spaghetti al dente in ruim kokend water met zout. Verdeel in de tussentijd de forel in vlokken en meng voorzichtig met de peterselie, citroenschil, citroensap en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en zet apart tot de pasta klaar is....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor vier personen Ingrediënten: 25 g pompoenpitten 1 eetl extra vergine olijfolie 1 kg watermeloen, in plakken van 2 cm dik 125 g zachte geitenkaas ½ citroen 1 eetl munt Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de pompoenpitten met de olijfolie. Leg uit op een bakplaat en rooster in de oven voor acht tot twaalf minuten, tot ze goudbruin zijn en open gaan barsten. Snij de plakken watermeloen in hanteerbare stukken en verwijder de zaadjes....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor vier personen Voor de burger: 120 g gare doperwten 140 g witte quinoa 1 ei 1 eiwit 2 eetl rijstebloem 4 eetl plantaardige olie ½ citroen Voor de dip: 125 g crème fraîche 120 g gare doperwten ½ eetl munt 1 eetl citroensap Bereiding: Stamp de erwten voor de burger tot een grove puree en meng in een kom grondig met de quinoa, ei, eiwit, rijstebloem, 2 eetlepels olie, zout en peper....
Lees het volledige recept Recept downloaden
