Klant
waardering
Ingrediënten voor 4 personen: 300 gram pastabloem 3 eieren olijfolie zout 75 gram geraspte pecorino kaas 75 gram geraspte parmezaanse kaas 250 gram ricotta 1 eidooier gedroogde salie rode pesto Dit recept is goed te doen voor diegenen die vaker verse pasta maken. Er zijn ook kant en klaar kaasravioli’s van goede kwaliteit te krijgen. Volg dan het recept vanaf het koken in water. Een pastadeeg maken van de bloem, eieren, zout en een scheut olijfolie....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen: 1 (cantaloupe) meloen 1 dunne prei 1 el olie Naar keuze: 2 ons rivierkreeftjes of gepelde grote garnalen of kipfilet verse koriander Voor de saus: 2 dl tomatensap 1 klein gesneden rood pepertje 1/2 el komijnzaad, of 1 tl gemalen komijn 1 el korianderzaad, of 1 tl gemalen koriander het zaad uit 2 kardemompeulen of 1 mespuntje gemalen kardemom Bereiding: Maak eerst de saus....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten kroepoek, naturel pekelvlees ¼ plakje per kroepoek augurken mayonaise kerriepoeder verse koriander granny smith appel Bereiding: De hoeveelheden zijn eenvoudig aan te passen aan de hoeveelheid hapjes die nodig zijn. De mayonaise op smaak brengen met kerriepoeder. Reepjes snijden van de augurk en de appel. Dit in een stukje pekelvlees rollen. Rolletje op het kroepoekje leggen. Een beetje kerriemayonaise erop en garneren met de koriander. Wijn-spijs: Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut...
Lees het volledige recept Recept downloadenBenodigdheden: 2 asperges pp 10 gram boter 5 gram foelie 140 gram lam pp 50 gram boter 3 theelepels fijngesneden mint 1 eetlepel witte basterd 70 ml natuurazijn 50 ml room 5 dl lamsfond Bereiding Lamsbout - Verwarm de oven voor op 60 graden. Lamsbout zouten en aan alle kanten goed aanbraden in de boter. Zet de lamsbout met eigen vocht in de oven tot een kerntemperatuur van 60 graden is bereikt (circa 1 uur). Mintsaus - Kook de azijn, de suiker en fijngehakte mint in tot een siroop....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: 2 asperges pp 10 gram boter 5 gram foelie Suiker en zout 75 gram zeebaars pp 30 gram zout 17.5 ml Pernod 45 gram olijfolie extra vergine Gekneusde peper 1 sjalot 40 gram mesclum (verse gemengde geplukte slasoorten) 90 ml olijfolie 10 gram kervel 10 gram bieslook 10 gram dille 5 gram koriander Peper en zout Bereiding: Asperges - Schil de asperges goed rondom en kook ze vervolgens af in weinig water met de boter, foelie, de suiker en zout naar smaak....
Lees het volledige recept Recept downloaden
